Chef(fe) de partie pâtisserie - Hiver 24/25

#Entreprise

Entreprise familiale, le groupe Les Balcons construit et exploite des Résidences de Tourisme, Hôtels et Spas en Savoie depuis 1993.

Surplombant la vallée de la Tarentaise à 1850 m d'altitude depuis la station de La Rosière, l'Hôtel Alparena ★★★★ & Spa s'impose comme un cocon chaleureux et confortable incontournable, reconnu pour les standards de qualité et l'ultra-personnalisation des services offerts à ses clients.

L'Hôtel comprend 58 chambres et suites luxueuses et spacieuses aux équipements modernes, un spa de plus de 1000m² et 2 restaurants: l'Alpagio, table bistronomique et le Solario, brasserie panoramique de montagne.

#Poste

L'Alparena recherche son/sa Chef(fe) de partie pâtisserie pour la saison d'hiver 2024/2025.

Passioné(e) et créatif(ve), vous jouerez un rôle clé dans l'élaboration de l'ensemble des préparations liées à la pâtisserie.

Sous la supervision de notre Cheffe Pâtissière, vous serez également responsable de :

• Maitriser les recettes à la carte et leurs réalisations
• La mise en place de pâtisseries : desserts, pauses sucrées ...
• La maîtrise des outils et équipements de pâtisserie
• Gestion de votre espace de travail: rangement, nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments.
• La gestion des stocks et commandes de produits frais
• Du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Faire preuve de créativité et être force de proposition

Posté logé sur place, blanchi

Prime de repas sur chaque shift de plus de 6h

Prime de fin de saison

Mise à disposition gratuitement d’une place de parking couverte

Contrat évolutif et pouvant être reconduit de saisons en saisons en fonction de la motivation de chaque candidat

#Profil

Diplôme en pâtisserie ou équivalent

Esprit d'équipe et excellentes compétences en communication sont essentiels

• Vous êtes passionné, créatif(ve), aimez vous surpasser, vous avez un sens poussé du détail et de la qualité

• Bonne gestion du stress et de la pression
• Personne motivée à relever de beaux défis et projets

#CDD #HCR #CAP/BEP #Experience : 1 an minimum